使い方例
wp_list_categories(‘orderby=id&hide_empty=0&use_desc_for_title=0&title_li=&child_of=2’)

主に、sidebarに使うことがおおい

パラメータ

child_of
（整数） このパラメータで指定したカテゴリーID の子カテゴリーのみ表示。初期値なし。このパラメータを使うと、hide_empty パラメータに false がセットされる。
上記の場合、親カテゴリー2の子カテゴリーリストを取得する

hide_empty
（真偽値） 投稿のないカテゴリーを非表示にするか。有効値：

• 1 (true) – 空カテゴリーを隠す（初期値）
• 0 (false) – 全て表示

use_desc_for_title
（真偽値） カテゴリーの概要をリンク（アンカータグ）の title 属性に挿入（<a title=”<em>カテゴリー概要</em>” href=”…>のように）するか。初期値は true（カテゴリー概要を挿入）。有効値：

• 1 (true) – カテゴリー概要を挿入（初期値）
• 0 (false) – 挿入しない

title_li
（文字列） 箇条書きの外側に表示するタイトルと表示形式。デフォルトは “_Categories”。このパラメータを中味を空で指定すると、箇条書きの外側には何も表示しません。

参考
Wordpress Codex